当前！首页食物资讯中国食物西安纵深推进专项整治步履 建牢校园食物平安樊篱焦点提醒：中小学校园餐饮平安连着千家万户，既是平易近生大事，更是所系。本年以来，西安市市场监管局以“校园餐”专项整治为冲破口，纵深推进群众身边不正之风和问题管理，通过精准施策、系统发力，全面夯实校园食物平安根底，为全市数十万师生撑起饮食平安“伞”。中小学校园餐饮平安连着千家万户，既是平易近生大事，更是所系。本年以来，西安市市场监管局以“校园餐”专项整治为冲破口，纵深推进群众身边不正之风和问题管理，通过精准施策、系统发力，全面夯实校园食物平安根底，为全市数十万师生撑起饮食平安“伞”。春秋季开学前后，市市场监管局抢抓食物平安风险防控环节期，立异建立“学校自查自纠+区县全笼盖查抄+市级结合督查”三级联动机制，构成全链条、无盲区的立体化监管款式。法律人员聚焦从体义务落实、从业人员健康办理、食材溯源管控、餐具消毒规范、食物留样尺度五大焦点环节，开展拉网式排查。截至目前，市区两级已累计查抄中小学食堂3221家次，下发整改提示函23份，现场改正食材储存不规范、消毒记实缺失等问题1695个，对172家整改不到位单元责令期限整理，并通过“排查整改回头看”闭环办理，为从底子上建牢平安樊篱，市市场监管局打出“组合拳”：压实办理义务，鞭策全市中小学成立“校长总责+食物平安总监分担+食物平安员专管”三级办理系统；细化风险管控，指点各校量身定制《食物平安风险管控清单》，明白食材验收、留样规范等操做细则，严酷落实“日管控、周排查、月安排”动态办理；严把入口关，要肄业校成立供应商档案，实现米面油肉等大食材全链条逃溯；强化能力扶植，通过线上培训、实地不雅摩等体例提拔从业人员专业素养；推进“明厨亮灶”工程，实现全市中小学食堂及时可视化监视，以阳光通明博得社会信赖。为破解校园食堂办理难题，市市场监管局结合市教育局出台《西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安办理工做》，从合用范畴、办理准绳到操做规范进行全面细化，配套尺度化表单取施行模板，为校园食堂办理供给“教科书级”操做指南。该填补了办理细节空白，将笼统的平安要求为可量化、可查核的具体目标，鞭策校园餐饮办事从“被动合规”向“自动创优”改变。系列行动落地收效，全市校园食物平安形势持续向好。从厨房到餐桌，从轨制到施行，西安正以“硬核”行动织密校园食物平安防护网，用“看得见、摸得着”的整治，让家长安心、社会，为青少年健康成长保驾护航。市场监视办理局关于食物平安“你点我检”专项抽检环境的布告2025年第22期（总第513期）陕西省市场监视办理局关于2批次不及格食物核查措置环境的布告（陕市监布告〔2025〕54号）陕西省市场监视办理局关于2025年第三季度食物平安监视抽检环境阐发的布告（2025年第21期）。