春节临近，肉成品消费进入高峰期，家庭囤肉量激增。肉类食物能够持久冷冻存放吗？若何识别能否变质？日前，成都高新区市场监管局工做人员走进商超开展岁暮厨房平安勾当，提拔肉成品平安认知程度，指导科学储存、采购。“以前感觉肉放冰箱里就行，今天才晓得鱼虾类最多只能放3-6个月。”正在肉成品平安科普专区，王密斯拿着免费发放的科普手册取宣，笼盖选购、解冻、识别各个环节，帮帮市平易近“辞别过时食物，科学办理冻肉”。“你点我检”推广台前，工做人员现场引见食物平安监视渠道及举报渠道，激励市平易近对采办的肉类等食物提出检测需求，鞭策构成“社会监视、企业自律、参取”的食物平安共治款式。记者领会到，这是成都高新区制售假劣肉成品专项整治步履的一个具体实践。步履开展以来，成都高新区开展了“餐饮单元平安出产从题宣传勾当”“肉成品平安从题勾当”等勾当，吸引超1500人次参取，收集“你点我检”问卷4110份。“我们还将持续聚焦节日食物平安热点，开展更多切近平易近生的科普勾当，针对餐饮办事单元、食物运营者开展专项培训，强化从体义务落实取操做规范认识，护航市平易近渡过一个平安、俭仆的新春佳节。”成都高新区市场监管局相关担任人说。